| 書名 |
ｽｸﾞ ﾔｸ ﾆ ﾀﾂ ｶｲｺﾞｼｮｸ ﾉ ﾁｼｷ ｺﾝﾀﾞﾃ ｴｲﾖｳ ｶｲｼﾞｮ |
| すぐ役に立つ介護食の知識 献立・栄養・介助 |
| 叢書名 |
ｱﾅﾀ ﾉ ｶｲｺﾞ ｻﾎﾟｰﾄ ｼﾏｽ |
| あなたの介護サポートします |
| 著者名１ |
ﾖｽｴ ﾏﾁｺ |
| 代居 真知子／著 |
| 女子栄養大学栄養学部栄養学科卒。福祉・介護関係の著作を行う。 |
| 著者名２ |
ｻｶｻｲ ｱｻｺ |
| 坂斉 あさ子／著 |
| 阿佐ケ谷美術専門学校卒。フリーライター。介護などさまざまなシーンでの家庭料理の研究も行う。 |
| 出版者 |
ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳｼﾝｺｳｼｬ |
| 誠文堂新光社 |
| 出版年 |
200911 |
| ページ |
１２７ｐ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-416-80993-8 |
| 価格 |
1800 |
| 内容紹介 |
季節の行事食をはじめ、五目ずし、子持ちカレイの煮付け、キャベツの水餃子など、高齢者の食欲をそそるお勧めの献立７０品のレシピを紹介。ほか、高齢者の食生活や食介助の基本、介護保険・地域サービスも解説。 |
| 件名 |
料理 |
| 高齢者 |
| 嚥下障害 |