| 書名 |
ｼｮｸﾖｸｼﾞﾝ |
| 食欲人 |
| 著者名１ |
ﾃﾞｲｳﾞｨｯﾄﾞ ﾛｰﾍﾞﾝﾊｲﾏｰ |
| デイヴィッド・ローベンハイマー／著 |
| シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授、チャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。 |
| 著者名２ |
ｽﾃｨｰｳﾞﾝ J ｼﾝﾌﾟｿﾝ |
| スティーヴン・Ｊ．シンプソン／著 |
| シドニー大学生命環境科学部教授、チャールズ・パーキンス・センター学術リーダー。 |
| 著者名３ |
ｻｸﾗｲ ﾕｳｺ |
| 櫻井 祐子／訳 |
| 出版者 |
ｻﾝﾏｰｸｼｭｯﾊﾟﾝ |
| サンマーク出版 |
| 出版年 |
202306 |
| ページ |
４１４ｐ |
| サイズ |
１８ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-7631-4057-9 |
| 価格 |
1600 |
| 内容紹介 |
タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業－。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。 |
| 版の注記 |
「科学者たちが語る食欲」（２０２１年刊）の改題新版 |
| 件名 |
栄養生理 |
| 食欲 |