| 書名 |
ｼｮｸ ﾉ ﾐﾗｲ |
| 食の未来 |
| 副書名 |
ﾁﾁｭｳｶｲｼｮｸ ｶﾗ ｹﾞﾉﾑ ﾍﾝｼｭｳ ﾏﾃﾞ |
| 地中海食からゲノム編集まで |
| 叢書名 |
ﾍﾞｯｻﾂ ﾆｯｹｲ ｻｲｴﾝｽ |
| 別冊日経サイエンス |
| ２２２ |
| 著者名１ |
ﾆｯｹｲ ｻｲｴﾝｽ ﾍﾝｼｭｳﾌﾞ |
| 日経サイエンス編集部／編 |
| 出版者 |
ﾆｯｹｲｻｲｴﾝｽ |
| 日経サイエンス |
| 出版年 |
201710 |
| ページ |
１２６ｐ |
| サイズ |
２８ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-532-51222-4 |
| 価格 |
2000 |
| 内容紹介 |
微量毒素の効用、脳を元気にする食物、ＣＲＩＳＰＲと「組み換え」作物、温暖化が脅かすワインの味…。食と健康にかかわる最新の話題を中心に、多様なテーマを取り上げる。『日経サイエンス』掲載を書籍化。 |
| 件名 |
食生活 |
| 食糧問題 |
| 収録内容 |
過食を生む脳 ／ Ｎ．Ｄ．ボルコフ／著 |
| 微量毒素の効用 ／ Ｍ．Ｐ．マトソン／著 |
| 地中海食と脳の健康 ／ Ｄ．Ｆ．マロン／著 |
| 脳を元気にする食物 ／ Ｉ．キーファー／著 |
| ビタミンＤの多彩な効用 ／ Ｌ．Ｅ．タベラ＝メンドーサ／著 |
| クマからの健康アドバイス ／ Ｊ．Ｈ．ホワイト／著 |
| 肥満社会の処方箋 ／ ＳＣＩＥＮＴＩＦＩＣ ＡＭＥＲＩＣＡＮ編集部／編 |
| まだある肥満の危険 ／ Ｄ．Ｈ．フリードマン／著 |
| 体を守る苦味受容体 ／ Ｃ．ゴーマン／著 |
| 食べ物が出す指令 ／ Ｋ．ロートワイラー オゼッリ／著 |
| ＣＲＩＳＰＲと「組み換え」作物 ／ Ｒ．Ｊ．リー／著 |
| 幹細胞から食肉 ／ Ｎ．Ａ．コーエン／著 |
| 省エネしながら食糧増産 ／ ＳＣＩＥＮＴＩＦＩＣ ＡＭＥＲＩＣＡＮ編集部／編 |
| 塩水で農業 ／ Ｓ．Ｓ．ホール／著 |
| 下水を飲み水に ／ Ｊ．バートレット／著 |
| 温暖化が脅かすワインの味 ／ Ｍ．Ｅ．ウェバー／著 |
| オリーブ危機 ／ Ｍ．ハリス／著 |
| ネクイハムシとの戦い ／ Ｏ．ヘファナン／著 |
| 食糧不足で現代文明が滅びる？ ／ Ｋ．Ａ．ニコラス／著 |
| Ｂ．Ｌ．ナドー／著 |
| Ｈ．ノードハウス／著 |
| Ｌ．Ｒ．ブラウン／著 |